隨著(zhù)冷凍的不斷普及，對食品包裝機的性能也提出了更高的要求。冷凍食品包裝不斷地變化，也逐漸要求包裝機具有更多的多功能。冷凍食品包裝的基本要求是從生產(chǎn)到運輸，保持其產(chǎn)品的品質(zhì)特性，防止細菌污染且食用要方便。

　　它與一般冷卻方式（自然冷卻、鼓風(fēng)冷卻、冷房冷卻）相比不僅能實(shí)現無(wú)菌冷卻，且冷卻速度更快（僅5～15分鐘，一般冷卻方法至少需要數小時(shí)至幾十小時(shí)），還可以做到食品中心和表面同時(shí)均勻冷卻，從而避開(kāi)了細菌在55℃～30℃之間的繁殖溫區，保證食品冷卻的衛生質(zhì)量，為確保包裝食品安全和防止食物中毒的關(guān)健技術(shù)裝備。

　　在實(shí)際生產(chǎn)中，食品包裝機容易出現以下問(wèn)題：

　　1、袋子的耐沖擊性能差，運輸、裝卸、貨架擺放過(guò)程中容易受到外來(lái)力的破壞，極易出現破袋、開(kāi)袋現象，不但影響包裝產(chǎn)品的外觀(guān)，同時(shí)也不能起到包裝本身應有的作用。

　　2、包裝袋本身的爽滑性不好，生產(chǎn)過(guò)程中表現為開(kāi)口性較差，生產(chǎn)效率低，同時(shí)也會(huì )使包裝袋的使用率降低，對成本造成浪費。

　　3、包裝袋的熱封強度不夠、熱封溫度過(guò)高造成熱封層的損害現象，造成包裝袋的保護性能降低，內容物的保質(zhì)期大大縮短，使內容物達不到相應的保質(zhì)期。

　　4、包裝袋層間剝離強度小、拉斷力不夠，包裝袋的力學(xué)性能較差，造成包裝袋分層、包裝袋不能夠達到應有的承重作用，對內容物不能起到有效的保護作用。

　　5、冷凍食品的耐寒性達不到要求，在溫度較低的情況下，不能保持材料原有的性能，包裝材料較脆，使包裝材料力學(xué)強度下降，造成包裝袋破裂及開(kāi)裂，更不能滿(mǎn)足對內容物的保護作用。

　　希望上述內容能夠幫助大家更好的了解本包裝機。